噴霧干燥設(shè)備是采用霧化器將原料液分散為霧滴，并用熱氣體（空氣、氮?dú)饣蜻^(guò)熱水蒸汽）干燥霧滴而獲得產(chǎn)品的一種干燥方法。原料液可以是溶液、乳濁液、懸浮液，也可以是熔融液或膏糊液。干燥產(chǎn)品根據(jù)需要可制成粉狀、顆粒狀、空心球或團(tuán)粒狀。

 

　　另外，液體的霧化，是將料液分散為霧滴的霧化器是噴霧干燥的關(guān)鍵部件，目前，常用的有3種。

 

　?。?） 氣流式霧化器

 

　　采用壓縮空氣或蒸汽以很高的速度（≧300m/s）從噴嘴噴出，靠氣液兩相間的速度差所產(chǎn)生的摩擦力，使料液分裂為霧滴。

 

　　（2） 壓力式霧化器

 

　　用高壓泵使液體獲得高壓，高壓液體通過(guò)噴嘴時(shí)，將壓力能轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)能而高速?lài)姵鰰r(shí)分散為霧滴。

 

　?。?） 旋轉(zhuǎn)式霧化器

 

　　料液在高速轉(zhuǎn)盤(pán)（圓周速度90-160m/s）中受離心力作用從盤(pán)邊緣甩出而霧化。

   

     　優(yōu)點(diǎn)1.干燥過(guò)程非常迅速。

2.可直接干燥成粉末。

3.易改變干燥條件，調(diào)整產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

4由于瞬間蒸發(fā)，設(shè)備材料選擇要求不嚴(yán)格。

5.干燥室有一定負(fù)壓，保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生條件，避免粉塵在車(chē)間內(nèi)飛揚(yáng)，提高產(chǎn)品純度。

6.生產(chǎn)效率高，操作人員少。

7.生產(chǎn)能力大，產(chǎn)品質(zhì)量高。每小時(shí)噴霧量可達(dá)幾百?lài)崳歉稍锲魈幚砹枯^大者之一。

8.噴霧干燥機(jī)調(diào)節(jié)方便，可以在較大范圍內(nèi)改變操作條件以控制產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)，如粒度分布、濕含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。

缺點(diǎn)1.設(shè)備較復(fù)雜，占地面積大，一次投資大。

2.霧化器，粉末回收裝置價(jià)格較高。

3.需要空氣量多，增加鼓風(fēng)機(jī)的電能消耗與回收裝置的容量。

4.熱效率不高，熱消耗大。